Batata de Mandioca Frita
Batata de Mandioca Frita: O Petisco Crocante Que Vai Virar o Teu Favorito!
Descrição
A Batata de Mandioca Frita é a versão tropical e surpreendente das tradicionais batatas fritas. Feita com mandioca cortada em palitos e frita até ficar douradinha por fora e macia por dentro, essa receita é perfeita para acompanhar refeições, servir como petisco ou até substituir as batatas comuns. Simples, saborosa e irresistível!
Ingredientes
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500 g de mandioca descascada
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Sal a gosto
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Óleo para fritar
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Alecrim opcional (para aromatizar)
Modo de Preparo
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Corte a mandioca em palitos grossos, no formato de batatas fritas.
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Cozinhe os palitos em água com sal até ficarem quase macios, mas sem desmanchar.
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Escorra bem e deixe esfriar completamente (isso garante crocância).
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Aqueça o óleo e frite aos poucos até ficarem douradas e crocantes.
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Retire e coloque sobre papel absorvente.
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Finalize com sal e, se quiser, raminhos de alecrim para dar aroma.
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Variações da Receita
1. Assada (versão mais leve):
Cozinhe a mandioca, corte em palitos, regue com azeite e leve ao forno a 220°C até dourar.
2. Extra crocante:
Depois de cozinhar, passe os palitos em um pouco de amido de milho antes de fritar.
3. Cozida amanteigada:
Cozinhe até ficar bem macia, escorra, adicione manteiga e ervas.
4. Picante:
Depois de fritar, polvilhe pimenta-caiena, páprica picante ou molho de pimenta.
5. Versão temperada com ervas:
Misture alecrim, orégano, alho em pó e sal logo após fritar.
